Descrizione
La legna di faggio su bancale di woodagricola è il combustibile naturale scelto dalle pizzerie professionali che vogliono garantire alla propria clientela una cottura autentica, costante e dal sapore inconfondibile.
Bancale di legno di Faggio.
Lunghezza circa 50cm.
Potere calorico 5kw
Peso in origine circa 10 quintali, secca e pulita.
Umidità circa 15%.
Dimensioni bancale cm 80x100x170. Bancale da 1,4m3.
Il trasporto viene effettuato con camion munito di sponda idraulica con scarico piano strada. L’autista avrà a disposizione il transpallet per lo scarico su base piana e stabile.
Inoltre abbiamo un servizio di preavviso telefonico 1 giorno prima della consegna dove il corriere oppure il nostro autista indicherà al cliente una fascia orario di scarico
Il faggio è da sempre considerato il legno nobile per eccellenza nella cottura professionale: la sua struttura compatta, l’alto potere calorifico e la fiamma pulita lo rendono il combustibile ideale per forni a legna che devono mantenere temperature elevate e stabili per ore di lavoro continuativo.
Perché la legna di faggio di woodagricola è la scelta giusta per la tua pizzeria:
✅ Alto potere calorifico — il faggio è un legno duro con una delle più alte densità energetiche tra i legni da ardere. Significa meno quantità di legna per raggiungere e mantenere la temperatura ottimale del forno: più efficienza, meno costo operativo.
✅ Fiamma stabile e brace duratura — il faggio produce una fiamma viva nella fase di accensione e una brace compatta e duratura nella fase di lavoro. Questo si traduce in una temperatura del forno costante, senza picchi e senza cali improvvisi: la condizione ideale per infornate continue.
✅ Fumo leggero e aroma neutro — a differenza di altri legni resinosi, il faggio produce un fumo delicato che non altera il sapore dell’impasto né della farcitura. La pizza mantiene il suo gusto autentico, con il solo profumo del forno a legna.
✅ Consegna su bancale, sistemata e pulita — la legna viene consegnata già ordinata e sistemata su bancale, pronta per lo stoccaggio. Nessuna movimentazione extra, risparmio di tempo e massima igiene nel magazzino.
✅ Legno stagionato e selezionato — utilizziamo esclusivamente faggio con stagionatura adeguata per garantire il giusto tasso di umidità. Legna umida è nemica del forno: brucia male, produce fumo nero e danneggia la canna fumaria. La nostra legna arriva pronta all’uso.
✅ Fornitura continuativa disponibile — non solo ordini spot: woodagricola offre la possibilità di impostare forniture regolari calibrate sul consumo della tua attività, così non resti mai senza combustibile nei momenti di maggiore lavoro.
Ideale per: pizzerie tradizionali e moderne, ristoranti con forno a legna, bracerie, forni artigianali, agriturismi.
